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(Tomado de Yahoo noticias)
(www.neomundo.com.ar / Fuente:
SciDev.net, especial; por Rafaela Morais y Paula Rebelo)
Una sustancia que se encuentra
en el curry amarillo, podría ayudar en la multiplicación de células nerviosas,
contribuyendo a acelerar la recuperación cerebral, según hallaron
investigadores del Instituto de Neurociencia y Medicina en Jülich de Alemania.
El estudio, hecho hasta ahora
en ratones, fue publicado en la revista científica Stem Cell Reseach and
Therapy analizó la tumerona aromática. Este compuesto está presente en la
cúrcuma, que es la sustancia que da el color al curry y de la cual ya se
conocía su acción anti-inflamatoria.
Para su investigación, los
expertos inyectaron la tumerona a los animales y analizaron sus cerebros a
través de tomografías.
Así observaron que las partes
responsables del crecimiento de células cerebrales se veían más activas después
de la aplicación del compuesto.
Según los autores, si la
tumerona tiene el mismo efecto en humanos podría ayudar a diseñar medicinas
para los enfermos de Alzheimer y para quienes padecieron derrames cerebrales.
Adele Rueger, coordinadora de
la investigación, dijo que hacen falta más estudios para que se pueda
relacionar la tumerona aromática con el control de estas enfermedades.
"Todavía no planteamos ningún estudio con humanos", señaló.
Según detalla Sergio Ferreira,
profesor de biofísica, bioquímica y neurociencia en la Universidad Federal de
Rio de Janeiro (UFRJ), estudios recientes señalan que parte de la mecánica que
lleva a la pérdida de la memoria y a la degeneración de las neuronas es semejante
a los procesos que hacen que el cuerpo se vuelva resistente a insulina en la
diabetes.
"Al parecer, la
enfermedad de Alzheimer puede ser considerada una diabetes cerebral",
comentó. Esta posibilidad ha hecho que la comunidad científica investigue si
algunas sustancias presentes en alimentos —como la cúrcuma y el DHA, un ácido
graso esencial poliinsaturado de la serie Omega-3— pueden tener efectos
beneficiosos en el cerebro de pacientes con esta enfermedad.
El hecho que India, donde más
se utiliza el curry como ingrediente en la comida, tenga cuatro veces menos
enfermos con Alzheimer en comparación con países como Estados Unidos, según
estadísticas del Journal of Biologial Chemistry, puede ser un indicador
optimista.
Según el médico brasileño
Eduardo Magalhães, especialista en nutriología —disciplina médica que estudia
la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y
metabólicos—, la cúrcuma tiene propiedades anti-inflamatorias,
anti-cancerígenas, anti-oxidantes, anti-virales y anti-fúngicas.
"Curiosamente, estudios
revelan que los indios que cambian sus dietas y ya no utilizan la sustancia en
su rutina alimentar presentan una incidencia más alta de cáncer, en especial
aquellos que se han ido a vivir en Estados Unidos, y también sus
descendientes", reveló Magalhães, que cursó parte de sus estudios en el
Centro Greens Ayur de India.
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